Avocado e bacon fritos

Brasileiro só come abacate– e avocado, seu irmão– em preparações doces. Mas os americanos o usam muito mais em salgados, principalmente com carnes e em harbúrgueres. Aqui, uma entradinha curiosa, gostosa, criativa e rapidíssima que reúne a fruta e o crocante do bacon.

Avocado e bacon fritos
Ingredientes
2 avocados grandes e maduros cortados em 8 pedaços longitudinais
Óleo de canola pra fritar
2 xícaras de farinha grossa feita com pão italiano endurecido
4 tiras de bacon fritas e cortadas em pedaços pequenos
1 ovo batido
1 xícara de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto

Como fazer
Separe a farinha de trigo, o ovo e a farinha feita de pão italiano (juntamente com os pedaços de bacon) em três tigelas diferentes. Caso queira, adicione a pimenta do reino na tigela de farinha de trigo. Em uma frigideira, coloque óleo suficiente para fritar e acenda fogo médio.
Pegue um pedaço do avocado por vez e banhe-o com a mistura de ovo. Passe pela farinha e, logo após, pela farinha de pão italiano. Passe novamente em todos os ingredientes. Coloque-o em óleo bem quente até que fique dourado. Retire quando os dois lados estiverem fritos. Sirva com cream cheese.