Receita do restaurante espanhol mais tradicional de São Paulo, o Don Curro, leva bacalhau, tomate, batatas e vinho branco. Serve 02 porções
Ingredientes
- 400 grs. Bacalhau em posta, deasalgado e limpo
- 01 tomate grande maduro cortado em lâminas
- 02 batatas pré cozidas em lâminas
- 01 folha louro picada
- 100 ml. Azeite de oliva extra virgem
- 100 ml vinho branco
- 30 grs. Alho cortado em lâminas
- Sal a gosto
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Como fazer
Em um panela em fogo médio, refogue o azeite, alho, louro e cebola por 3 minutos. Em seguida coloque o bacalhau e deixe por 2 minutos. Vire. Coloque o vinho e deixe por mais 2 minutos. Em seguida adicione o tomate, a batata e sal e leve ao forno por 25 minutos.
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