Acompanhamento versátil para carnes como lombo, frango, bacalhau e porco, essas batatinhas ficam cheirosas, macias – e não tem erro. Receita da escola de cozinha Gastronomia Dentro e Fora de Casa, em São Paulo
Ingredientes
- 01 pacote de batata-bolinha
- 05 galhinhos de alecrim
- 01 punhado de sal grosso
- 1/2 tablete de manteiga
- 04 a 06 dentes de alho com casca
Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente. Dê uma precozida (apenas para perder a rigidez excessiva) nas batatas e coe. Numa assadeira, coloque as batatas, os raminhos de alecrim e o sal grosso. Coloque os pedaços de manteiga e os dentes de alho com casca.
Misture bem os ingredientes na assadeira. Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora e 30 minutos ou até dourar, salpique flor de sal. Sirva quente.
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