Brownies de brigadeiro

Receita da Chef Tess Abreu da Adoro Brownie. Rendimento: 16 quadrados com 4×4 (média)

Ingredientes

• 4 xícaras de chocolate meio amargo
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 4 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada

Como fazer

Derreta o chocolate e a manteiga. Incorpore o açúcar e os ovos, misturando bem. Peneire a farinha de trigo e acrescente à massa. Misture. Despeje a massa em uma assadeira de 25cmx25cm forrada com papel manteiga. Asse por 30 minutos em forno médio.

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara de chocolate amargo picado

Como fazer

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre, até descolar do fundo da panela.

Montagem

Corte os brownies em 16 pedaços na forma. Espalhe uma generosa camada da cobertura de brigadeiro sobre cada brownie e sirva os pedaços.