Palitos de mussarela de búfala em crosta de ervas

Entrada saborosa e sem erro! Aproveite e prepare um saboroso molho de tomate para acompanhar.

Ingredientes para mozzarella

• 250 gramas de mozzarella de búfala em palitos ou em bolas grandes, cortadas em pedaços
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de migalhas de pão bem pequenas
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de salsinha seca
• 1 colher de sopa de majericão seco
• 1/2 colher de chá de alho em flocos
• 1/2 colher de chá de cebola em flocos
• 1/4 colher de chá de cominho em pó
• sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho

• 700 gramas de tomate pelado em lata
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa manjericão fresco, picado
• 1 colher de sopa de oregano picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto

Como fazer os Palitos de mozzarella

Coloque os ovos batidos numa vasilha. Em outra, coloque as migalhas de pão e os temperos secos. Mergulhe cada palito de mozzarella no ovo e no pão; depois novamente nos ovos e no pão. Arrume os palitos em uma assadeira com um pouco de azeite. Refrigere por uma hora. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os palitos 2 minutos de cada lado. Retire e seque com papel-toalha.

Como fazer o Molho

Aqueça o azeite numa panela. Salteie o alho e a cebola. Adicione o restanta dos ingredientes e cozinhe em fogo baixo até tomar corpo, mexendo de vez em quando. Sirva os palitos fritos com o molho à parte.