Panquecas de laranja e gotas de chocolate

AMO panquecas no café da manhã. Essas unem duas coisas que adoro- chocolate e laranja-, são facílimas de fazer e ficam deliciosas se servidas com cream cheese. Rende 4 panquecas

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite integral
• 1/4 xícara de suco de laranja
• 1/4 xícara de óleo de girassol
• 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
• 1 1/2 colher de chá de raspas de casca de laranja
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Como fazer

Em uma tigela, misture todos os ingredientes exceto as gotas de chocolate. Em fogo médio, esquente uma frigideira médio e pincele com óleo. Coloque 1/4 da massa da panqueca na frigideira e, sobre ela, 1 1/2 colher de chá de gotas de chocolate. Frite até que comece aparecer bolhas na superfície, cerca de um minuto. Vire com uma espátula e frite um minuto mais. Retire e sirva com cream cheese.