Pescada ao molho de camarão com arroz cremoso de limão

Criação da talentosa chef portuguesa Ilda Vinagre, esta pescada rende 2 porções e é acompanhada por cremoso arroz de limão. Receita do A Bela Sintra, em São Paulo.

Ingredientes para a pescada com molho de camarão

• 2 postas de pescada
• 40 gramas de camarão pequeno
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de café de vinho branco
• 2 tomates pequenos cortados em cubos
• 1 xícara de café de molho de tomate
• 2 galhos de manjericão
• Sal a gosto


 Como fazer

Temperar a pescada com sal e grelhar em uma frigideira e reserve. Misturar todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 5 minutos.  Colocar a pescada no prato a ser servido e acrescente o molho por cima.

Ingredientes para o arroz de limão

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 
2 xícaras de creme de leite
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto
• Suco de 
1 limão rosa ou cravo
• raspas de meio limão rosa ou cravo

Como fazer

Numa frigideira, coloque o arroz, o creme de leite, o sal a gosto, o limão (suco) e o queijo ralado, deixar em fogo baixo até que o arroz esteja ligado (cremoso). Coloque as raspas e mexa.