Sabe aquele momento no qual chegamos em casa mortos de fome e não tem nada pra comer? Pois então, não passe mais por isso: prepare essa receita de tomatinhs no azeite da Bráz Trattoria e guarde para esses momentos. Daí é só abrir, pegar um bom pão… e pronto! Rendimento: 8 potes de 200g
Ingredientes
- 1kg de tomate sweet grape
- 100g de alho inteiro sem casca
- 10g de tomilho seco
- 10g de orégano
- 700ml de azeite
- 25g de sal
- 10g de pimenta
- 40g de açúcar cristal
Como fazer
Misturar todos os ingredientes e assar em forno a lenha em recipiente coberto com papel alumínio durante 10 minutos, mexendo o conteúdo ocasionalmente. Esfriar e armazenar.
Para fazer em forno convencional, aqueça-o a 160°C e mantenha o recipiente com a mistura de ingredientes no forno por uma hora, também mexendo o conteúdo ocasionalmente. Esfriar e armazenar em potinhos esterilizados. Eles podem ser conservados fora de geladeira por até 2 meses.
Dica: use o azeite dos potinhos para finalizar massas, temperar saladas e carnes.
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