Para comemorar o dia de São José, o restaurante Almodóvar, em São Paulo, serve apenas no final de março esta receita tradicional espanhola em homenagem ao santo. Aprenda e faça em casa.
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres de azeite
- 3 colheres de leite
- Raspas de limão
- 5 g de fermento seco
- 2 e ¾ xícara (chá) de farinha
- 2g de anis
- 5g de canela
Como fazer
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até chegar a uma massa bem homogênea.
Depois abra a massa, corte-a e faça pequenos círculos, como a forma de rosquinhas.
Após modelar todas as rosquinhas, aquecer uma frigideira com bastante azeite e fritá-las. Seque muito bem cada unidade com papel toalha. Para finalizar, polvilhe açúcar nas rosquinhas. Para acompanhar, sirva junto colherzinhas com doce de leite e chocolate.
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