Pátio interno do Kurotel, em Gramado
Somos ininterruptamente bombardeados pela ditadura da magreza.
Louvamos o padrão de beleza semi-anoréxico aclamado pela publicidade, filme, novelas, revistas – o bonito é ser alto, sarado, com barriga negativa e sorriso constante.
Pra piorar o cenário, de uns anos para cá, blogueiras/instagramers de fitness tornaram-se ‘gurus’, seguidas cegamente por milhões: o problema é que raramente sabem o que dizem e espalham loucuras alimentares na mesma velocidade em que ganham likes de gente ansiosa por pertencer a aquele mundo (falsamente) saudável e glamuroso.
Isso sem contar os nutricionistas criadores de modinhas, que variam de inócuas à estúpidas e perigosas.
Um dos meus pratos favoritos no Kurotel: risoto de quinoa com frango orgânico ao curry e ervilhas frescas
O denominador comum entre todos é a busca por algo que não existe: fórmulas mágicas.
Para atingir o objetivo “musa/o do verão”, perdem peso a qualquer custo – inclusive, e constantemente, colocando a própria saúde na reta.
Desejam tanto entrar na calça 38 que não ligam a mínima se, a longo prazo, a fatura venha em forma de doenças.
Ignoram que emagrecer só é saudável se for feito de maneira saudável…
A bela área do Spa, no Kurotel
O controle do peso é, sim, um fator importante na manutenção do bem-estar (obesidade influencia negativamente na glicemia, colesterol, triglicérides; dificulta o fluxo sanguíneo; sobrecarrega órgãos e membros… ), mas o X da questão não é o quanto pesamos. Não é ter abdômen trincado. Não é encher a cara de suplemento e sair fazendo crossfit. Não é entupir a fuça de whey, de biomassa, de zero-carbo, de sem glúten/lactose, de óleo de coco.
O X da questão, em tudo, é CONHECIMENTO.
Aula de cozinha no Kurotel: aprendendo a fazer o delicioso mousse de chia com cacau. Clique aqui para receita.
O resultado do delicioso mousse de chia com leite de coco e cacau: receita do Kurotel que você encontra AQUI
É saber como nosso corpo funciona.
É olhar para nós mesmos como um todo que precisa de cuidado constante, diário.
É deixar a superficialidade de lado.
É parar de procurar milagres – desculpe, mas eles não existem.
Sala de descanso da área média do Kurotel, em Gramado
Emagrecer é decorrência de nos reconectarmos a nós mesmos. De respeitarmos a necessidade vital de relaxar. De incluirmos exercícios no cotidiano não como meio para “arrasarmos na praia”, mas para habitarmos um corpo saudável que nos possibilite curtir a vida e não restringi-la. De nos alimentarmos primordialmente de vegetais, frutas e verduras (orgânicas, sem dúvida) e riscarmos da dieta pacotinhos, pózinhos, superprocessados, corantes, conservantes, gordura hidrogenada, glutamato monossódico.
No Kurotel, a maior parte dos insumos são orgânicos e menu é incrivelmente variado e saboroso. Aqui, linguado com cogumelos salteados e couve-flor refogada.
Spa não deveria ser um lugar para emagrecer – por que é possível fazer isso de formas muito, mas muito maléficas – mas sim para nos reeducar. E é exatamente essa a linha de raciocínio e prática do Kurotel Spa e Centro Médico de Longevidade, em Gramado.
Meu café da manhã, da dieta de 1000 calorias/dia: suco verde, suco de maçã com linhaça, café com leite de arroz, pão sem glúten (só para desintoxicar), geleia e frutas
Biscoitos pra comer entre as refeições, porque a chave para manter o metabolismo sempre funcionando é mesmo comer de 3 em 3 horas: fáceis de fazer e tem receita aqui
Há dois anos vou para lá passar uma semana e sempre volto tendo aprendido muito, tanto sobre nutrição quanto sobre mim mesma, meu biorritmo, minhas necessidades.
Vai um banho de MUITA espuma? 🙂
Ali como bem pacas – a cozinha do Kur tem o nível mais alto do que a de muitos restaurantes paulistanos -, cinco refeições por dia, na quantidade de calorias sensata (ou seja, nada de dietas de 400 calorias/dia, que só fazem o ser sofrer e, ao sair, voltar a ganhar o peso que perdeu). Passo por clínico geral, osteopata, nutricionista, psicólogo, fisioterapeuta. Faço check up. Recebo massagem. Quase derreto de relaxamento no circuito de águas e banhos terapêuticos. Uso os ótimos produtos de banho (sabonete, creme, xampu) produzidos pelo Kur, sem parabenos. No final, recebo relatório detalhado com indicação de cardápios para fazer em casa, além de todas as receitas.
Meu quarto no Kurotel: mordomia é bom e eu gosto!!
E, como consequência, emagreço.
Hambúrguer de amaranto com caponata: se alguém acha que come-se mal em spa, está bem enganado!
Por que spa bom é aquele no qual você esquece a balança e lembra como é reconfortante cuidar bem de si mesmo.
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